2日分のおべんと♪.....

本日 10月 2日（土曜日） クルクルって巻いた一口カツ乗っけ弁当 ♪

　

✿クルクル一口カツ
✿小さい卵焼き
✿胡瓜ナムル（和えごろも: ごま油、塩、醤油、おろし（みじん）にんにく、すり胡麻）
✿ご飯の上にたっぷり千切りキャベツ

昨夜（金曜夜）は また飲み会で、やっぱり買い物に行けなかった（笑）　　どんだけ〜＼(◎o◎)／！

約束の時間まで少しあったので本屋に立ち寄る。
例によって、立ち読みで時間をつぶす。。。（これはいつものこと）

すると....見慣れたお弁当本コーナーに、ドーーン！と 飯島奈美さんの弁当本（たぶん新刊）が....。

あしたのお弁当 (mama’s cafe books)

「 へ〜。ひょひょひょ〜 」 と 思いながら、手に取り見入る。　結構 真剣に見入る。（ってか買えよ。）

で....、何ページ目かに載ってたのが、今朝のこのお弁当メニュー。

薄切り豚を、端から2cmくらいの幅にクルクルと巻いて（折りこんで）、普通に揚げた 一口とんかつ。
本では、「 豚バラスライス 」 をクルクルと折って作る方法が紹介されていたけれど、豚バラスライスがなかったので、冷凍庫を探して探してやっと見つけた 「 豚ロース薄切り肉 」を クルクル巻いて、小麦粉、卵、パン粉つけて揚げた。
ここ最近はもっぱら、「 かめ代さんのサクサクとんかつ 」 一辺倒だったけど、この 奈美さんカツ も めちゃ簡単。
なにより揚げ上がりが早い。 ほんと、あっと言う間....。

他にも美味しそうなメニュー満載の本だったなー。
どうすっかなー。　買うかなーー。(*^^)v

飯島奈美さんの レシピサイト Life にも、たくさぁ〜んのレシピが....。
どれもこれも全部、美味しそうよ〜(^O^)／

週末ですね。どちら様もお疲れさんでした。
皆様のサイトへは、ぼちぼち伺っております。なにとぞご勘弁を。

どうぞ良い週末になりますようにね〜。