3日分のDO〜N！！

本日　3/4（木曜日）かに玉DON ♪

中華風あんかけよ〜ん ♪	お昼まで温かければいいのにね ？

本日の中華風かに玉DON。。。
カニは缶詰使用。　卵液にカニと缶詰の汁ごと入れ、塩胡椒とともに混ぜておく。（卵は2個。カニ缶は半分くらい）

（中華あん合わせ調味料　1人分）

水...約 100cc
鶏がらスープ素...砂糖...酒...しょうゆ...酢...オイスターソース...片栗粉　すべて大さじ1/2くらい。
↑ 上記をよ〜く混ぜ合わせておく。

●ごま油で、卵とカニを混ぜたものを（ニラも）、ジャ〜 と焼く。（オムレツを作る時のようにﾌﾗｲﾊﾟﾝを回しながら）
●別の小鍋で、合わせ調味料 を煮立たせ、適度なとろみを出す。
●ご飯にカニ玉を乗せる。とろみ中華あんをぶっかける。。。おしまいっ！

昨日　3/3（水曜日）豚味噌漬けDON ♪

味噌効果で肉柔らか〜 ♪	量が多いかも ？

昨日は、豚ロースの味噌漬けを ドカーン と乗っけた。

味噌ダレ（ 味噌・酒・みりん・しょうゆ・砂糖・生姜やにんにくのおろしたもの ）を 適量混ぜ合わせる。
とろみ加減や、甘さや辛さは、お好みで。。。
その味噌ダレに、一晩くらい（私はせいぜい30〜1時間くらい）漬け込む。
焦げないように注意して焼く。（とにかく焦げ付きに注意。）
ご飯には、塩もみキャベツを ぎゅ〜 と絞ったものに大葉を乗せ、味噌豚 をドカーン！と乗せる。
貝割れ、ゆで卵などを乗せる。おしまいっ！

　3/2（火曜日）海老とブロッコリーのペペロンチノ ♪

ブロッコリたっぷり ♪	海老もゴロゴロ ♪

この日のパスタは、ブロッコリたっぷりで（茹でて冷凍しておいたブロッコリ消費のため全て使った）、これまた冷凍しておいた海老も使用して、ペペロンチーノ風に。。。

●パスタは普通に茹でる。途中、凍ったままのブロッコリも投入。
●オリーブオイルで、みじん切りのにんにく、たかのツメなど を炒め、香りを出す。
●適当なところで、海老も一緒にソテー。
●そこへ パスタの茹で汁をお玉2杯くらい、投入。
●コンソメの素、塩胡椒で少し塩味キツめのソースにしておく。
●パスタ、ブロッコリともにソースを絡めながら仕上げる。おしまいっ！

今日やってみたこと　メモ書き
●カウンターを設置してみた.......が、不安定なため一旦外す